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          紅薯發芽了還能吃嗎?紅薯百科

          來源:本站整理 發表于:2020-06-29 18:51:55 閱讀:
          紅薯:發芽了可以吃,但要小心發霉。
           
          對于紅薯來說,發芽本身并不會產生什么有害物質,因為適合發芽的環境條件,很可能導致霉變,霉菌在生長繁殖的過程中會產生一些毒素,一般紅薯發芽都會伴隨著霉變,所以一定要仔細檢查,一旦發現異常,就千萬不要再吃了,種到土里做盆栽,或者等著吃紅薯葉更靠譜。
           

           
          1、紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒癥狀。
           
          2、但有一點大家要注意,紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。至于說吃發芽的紅薯會中毒的說法,是沒有任何依據的,也是不科學的,純屬生活中的誤區。營養學家認為,紅薯既是營養豐富的食物,還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多,但必須要講究科學的方法。
           
          3、雖然地瓜發芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用,那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發苦,對人體肝臟有劇毒。
           
          4、這種毒素雖經水煮火烤,其生物活性不會被破壞。食用后,多在二十四小時內發病,出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的,還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
           
          紅薯發芽能種盆栽嗎?
           
          紅薯發芽了除了可以食用外,用來制作一盆綠意盎然的盆栽也是很不錯的,下面就將制作步驟整理如下:
           
          1.紅薯盆栽可以選擇用土栽或者水培,用土壤栽種的話可以選擇土層深厚、土壤肥沃疏松的;水培就直接用清水就可以了。
           
          2.栽種紅薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛裝的,將發芽的紅薯切塊埋在準備好的花盆里,水培就放在水里,要保證發芽的部位露出來并且朝上。
           
          3.水養的紅薯盆栽要定期的進行換水,一般每一兩個星期換水一次,每次換水水量不要太多;土栽的紅薯通常三四天澆水一次。
           
          4.紅薯是喜光的植物。所以在其生長過程中藥保證充足的光照,一般每天的日照時間保持在八到十小時就可以了。
           
          5.等紅薯長出長長的藤就要進行修剪了,修剪的造型根據個人的喜好來進行就可以了。
           
          看完紅薯盆栽制作的介紹是不是覺得很簡單呢,喜歡的朋友可以自己試著制作呀,因為紅薯的生命力和適應性還是很強的,種植起來也不費事!
           
          紅薯為什么會發芽?
           
          首先紅薯屬于塊根植物,種植過程中只需用部分紅薯果實,就能讓其發芽生長種出新的紅薯,其次紅薯的果肉中含有豐富的糖等營養成分,若是將其放置于溫度適宜、有水分、空氣濕度高的地方,無需借助土壤養分,就會讓其自然發芽,而現實中類似這樣發芽的植物還有土豆、大蒜、紫薯、姜等。
           
          紅薯發芽就不新鮮了嗎?
           
          是的,紅薯發芽意味著不新鮮。
           
          紅薯經采摘后,一般來說,短期放置是不會發芽的,但若是放了很長一段時間,紅薯要么腐爛變質,要么就會因為沒有足夠的養分繼續輸送,導致薯塊在合適的環境條件下萌發新芽,而發芽后的紅薯,會將其養分更多的集中在發芽部分,導致果肉缺少養分,因此發芽后的紅薯是不新鮮的。
           
          紅薯怎么保存不會發芽?
           
          放到地窖里。
           
          地窖是根據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑,這種地方由于長期密閉,其中氧氣少,不利于微生物生長,而且溫度能維持在十幾度左右,保證紅薯不變質。
           
          做法:紅薯收獲之后,在太陽下晾曬4天左右,然后在地窖底下鋪上10厘米左右曬干晾涼的沙子,再將紅薯放入地窖中,最多裝7層滿,適當留有通風換氣的地方即可儲存紅薯長達6個月以上。
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